くまママ日記♪
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小梅の醤油漬け
投稿日時：2019/06/19(水) 14:53
こんにちは(*^。^*)梅が食べごろの時期になりましたね。
親戚の方から、小梅の青梅（熟していない）を2キロぐらい頂きました。
さて、どうしたもんじゃろのうと考えていたら、小梅の醤油漬けに興味を
そそられ、さっそくかかりました。本当に簡単で、小梅1キロに薄口しょうゆ700から800ｃｃに3日以上漬けるだけです。もちろん、前行程として、洗って
へたを竹串で取り除き、3時間ぐらい、水に浸し、途中、水を3回ぐらい替えて、水分を拭き薄口しょうゆに漬けるだけです。
出来上がりの味が楽しみです。そのまま、冷蔵庫ならしばらく置いとけるようです♡
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