くまママ日記♪
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干し柿
投稿日時：2021/01/22(金) 11:14
こんにちは(*^。^*)
去年、干し柿を200個ぐらい、作りました。 同級生から生柿を譲り受け夜な夜な柿の皮をむき、軒下に紐でくくりつけました。干し柿は、暖かいところでは、干してる間にカビてしまうそうです。前に東京に柿を送ってあげて、干し柿をつくるように教えてあげたら、カビてしまったそうです。
この写真は、干し柿を、平らに広げて、その上にクリームチーズを塗ってくるくると丸めて、カットしました。味は干し柿を食べるよりは、味に深みがでましたが、もうすこし、甘味か塩味をつけて、もう少しはっきりした味にしたほうがいいかなｔと思いました。
次回、いろんな工夫をしてみようと思います(^O^)
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