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長崎小長井牡蠣、華漣

投稿日時:2021/03/12(金) 10:00

 
             こんにちは(*^。^*)
 宮川大輔 司会の満天☆青空レストランを見ていたら、とても美味しそうな牡蠣がでていました。
 長崎県小長井産牡蠣で、第1回牡蠣日本一決定戦でグランプリ受賞!
浜辺に咲く、小さくて可憐な花をイメージして華漣と名ずけたそうです。
選び抜かれた種苗を、通常の何杯もの手間をかけて育てあげるそうです。小ぶりでもずっしりと重みのある華漣は、プリッと弾力があり甘味が強くクリーミーで、濃厚、海水の塩味が効いていて、生臭みがいっさいなくて、とてもさわやかな味で、そして、とにかく殻が、白くて美しいです。
  さっそく注文しましたが、その時は一個450円ぐらいでした。今は一個650円ぐらいだそうです。なかなか高額ですが、長崎まで行くことを考えるとたまには良いかなと思いました♡
 

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