くまママ日記♪

           こんにちは(*^_^*)
　もうすぐお盆ですね。仏壇のあるお宅はお盆用品揃えましたか。
この花は自宅に咲く琉球あさがおです。はじめて苗を買ってみました。
　琉球朝顔は朝顔と比べて生命力が強いそうです。早朝は青色、午後にかけて紫色に変化する変わった性質をもっています。朝顔は一年草ですが琉球朝顔は多年草で強健で10メートルも蔓を伸ばすこともあるそうです。花を房状につけ夕方まで咲き続けます。
琉球朝顔は種が実りにくく、挿し木で数を増やすそうです。そして霜が降りる11月頃まで咲き続けるそうです。
　秋頃、挿し木をしたほうが良いそうです。チャレンジしてみますね❤

 
             こんにちは(*^_^*)
　毎日暑すぎですね、食欲も無くなってきます(>_<)
この前、桃ジャムを作りましたが、その桃ジャムを使って、ケーキを焼いてみました。生地の中に、桃ジャムを入れて、焼きあがってから、桃ジャムをのせました。私はあえて桃のかたまりをそのままにしました。ミキサーに入れて形をなくして、こなごなにすることもできますが、食感に桃が残っていて、私は好きです。
　試食してもらいましたが、桃の感じが残っていて、とても好評でした。
　桃ケーキ焼いてお友達に食べてもらいましょう。
　　小さな幸せのおすそわけです❤

 
        こんにちは(*^_^*)
　いちじく、たくさん頂きました。さっそく砂糖をまぶしました。2～3時間置いてイチジクから汁がでたら、煮はじめたほうが焦げ付かないそうです。イチジクから汁が出てきたので中火で煮ます。グツグツ煮えてきたら、レモン汁を少し入れて、焦げないように弱火にして、たまに鍋を揺すりながら煮ます。その後飴色になるまで煮詰めたら出来上がりです。
　イチジクにはビタミンB群やカリウムの他にも、カルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラル分がバランスよく含まれています。その他に注目すべき栄養素はアントシアニンやフィシン、植物性エストロゲンなどです。イチジクに含まれる水溶性食物繊維ペクチンは、善玉菌のエサになって乳酸菌を増やし、腸の働きを活発にします。
　出来てすぐ、食べたら　おいしー！、何個でもいけますが、貴重なので、一日ひとつ限定で味わって食べます❤