くまママ日記♪

 
　　　　　　こんにちは(*^_^*)
　この前テレビを見ていたら、残っているお餅の食べ方を放送していて、美味しそうなので作ってみました、我が家には、去年の暮についたお餅がまだ冷凍庫に残っています。
　餅入りフォカッチャ風、料理名を忘れたので、かってにネーミングしました。
　材料は、切り餅2個（100グラム）豆乳７０グラム、塩小さじ四分の一、ピザチーズ80グラム、ホットケーキミックス100グラム、オリーブオイル大匙1と二分の一。
　作り方、餅を細かく切り豆乳と混ぜて電子レンジで約3分、餅の形が
なくなりとろとろになったら、残りの材料を全部混ぜてこねて、12等分して、アルミホイルの上に並べ、オーブントースターで、5～8分焼くと出来上がり。
　あつあつを食べましたが、餅の柔らかさとチーズが合わさってとても美味しかったです。朝ごはんにもランチにもむいていますよ♡