くまママ日記♪
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和菓子作り
投稿日時：2023/08/10(木) 15:00
こんにちは(*^_^*)この前リクシル郡山で、和菓子作り教室がありました。
山口県（山口県周南市有楽町）で創業50年 水木菓子舗のご夫婦に指導していただきました。
練り切りから食紅とかであじさい色にして、粉ふるいの目を大きくしたものの上であじさい色のねりきりをこすとパラパラと細かくなったのが落ちてきて、それをあんこ玉全体につけるとあじさいのように可愛くなりました。それともうひとつ波模様のような、名前を教わりましたが忘れてしまいました。これは木型を使い作りました。
抹茶も各自立てさせていただきました。
なかなか経験のできない和菓子作り、お味も良く抹茶と一緒にいただきました。とても楽しく満足しました。
ありがとうございました♡
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