くまママ日記♪

今日は彼岸明けですね、とても天気が良くて暖かくてうれしいです。
太陽が真東から上がって真西に沈み、昼と夜の長さが同じになる春分の日を、挟んで前後３日合計７日間を春彼岸というそうです。これから、どんどん日が延びるので、なんか得した気分です。
 彼岸の中日に牡丹餅を作りました、奥に並んでいるのが、小豆を煮て作った餡餅で、手前のがエゴマをまぶしてつくりました、こちらでは、じゅうねんと呼ばれています、食べると十年長生きできるという謂われから呼ばれているそうです、ごまの味に似ていますが、大きさは、ごまの約半分くらいです、フライパンで乾煎りしたら、すり鉢ですって、そこに好みで砂糖や塩や醤油、料理に合わせて味をつけます、強い芳香と油みがかった旨みが特徴です、aリノレインサンやカルシウムを多く含む健康食品です、五平餅や焼いた餅につけたり、茹でた青菜や茹でたジャガイモにあえて食べたりします。　　私は大好きで食べ過ぎてしまいました（●＾o＾●）