くまママ日記♪
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冬に耐えたパセリ達
投稿日時：2014/04/01(火) 09:08
こんにちわ、今日は、雲ひとつない晴天です。
我が家のとても重宝しているパセリ達です。去年６月頃苗を買ってきてから、寒さにも負けずに頑張ってくれています。冬は、霜の当たらないところに置いておきました。真ん中がイタリアンパセリで、両側が普通のパセリです。
世界で最も使われているハーブの１つです。我が家では、料理の付け合わせや飾りや、合う料理にいろいろ使っています。栄養価は、極めて高く多くのビタミン類を含みカルシュウム、マグネシュウム、鉄などのミネラルも野菜の中でも屈指だそうです。他にも食物繊維、葉緑素、カリウムなども含み、これらの栄養素の含有量は、野菜の中でもトップクラスだそうです。ご家庭に常備パセリいかがですか（●＾o＾●）
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