くまママ日記♪

　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちは(*^。^*)
　　８月３１日（土）リクシルショールーム郡山で、間庭妙子先生の料理教室がありました。
　　今回は、夏仕様、野菜たっぷり発酵レシピでした。今回もパワフルキラキラパワーで、みなさんを楽しく料理させてくださいました。
　　カボチャと玉ねぎが入った味噌と豆乳の冷製スープ（冷たくてコクがあり
さっぱりと飲めました）　辛くない和風ビビン丼（ビビンバにひきわり納豆が入っていてパワーがでる）　エゴマのキムチ（エゴマの葉を枝からとって、ソース（たまねぎとしょうがをフードプロセッサーにかけて、そこに、にんにく、キムチのたれ、しょうゆ、ゴマ油を加える）に一枚ずつ漬けていく、３日以降に食べると、エゴマの葉がソースに馴染んで美味しくなります。エゴマオイルだけでなく、葉も体に良いそうです。　甘酒のムースは、生クリームを７分だてに泡立てて、そこに甘酒とゼラチンを入れて冷やし固めてそこにモモなどの好みのフルーツをトッピングする（やさしい甘さのムースで美味しかったです）
　　　発酵レシピ、体に良いし美味しいし、とても楽しく美味しく参考になりました。ありがとうございました♡  
　　　　　　　　　　　　　

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