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炊飯器で作る黒にんにく

投稿日時:2019/09/13(金) 15:53

           
        こんにちは(*^。^*)
 炊飯器で、黒にんにくを作ってみました。
 炊飯器の中に竹籠を入れて(焦げないようにするため) 竹籠の中にニンニクを上下にうまく並べていれる。その上からガーゼをニンニクの上にかけ(ニンニクの水分が保たれ熟成後ニンニクが小さくなりにくく熟成もスムーズにできる) 炊飯器のふたをしめ、炊飯器の保温スイッチを入れたら 1日に1回ニンニクを並べ替え、約2週間熟成させるだけです。なるべくガーゼは、炊飯器の釜に触れないように入れる、触れたところが焦げてしまうことがあるので気を付けましょう。
 出来上がりは、こんなかんじです。真っ黒で、しっとりとしていて、思ったより、甘味がありとても美味しくできました。
  黒にんにく買ったら高いです。また作ります。おばあちゃんに差し上げたら大喜びでした♡
 

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