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大徳寺粒納豆

投稿日時:2020/01/31(金) 10:01


           こんにちは(*^。^*)
  京都のおみやげに頂きまして、そのまま頂きましたら、香りは、味噌や醤油のような感じで、名物なので期待して食べましたが、あまりのまずさに、お茶をがぶ飲みしてしまいました。
  お寺さんの保存食としてその昔、中国より日本に伝えられ連綿と作られてきた保存食だそうです。
  一般的には、お茶漬けやお酒のつまみなどから、炒めものやあえ物に刻んだ大徳寺納豆を入れていただいたり、お味噌汁などに擦り込んでいただいても香ばしい感じがして風味良く食べられるとのことです。最近はドレッシングに混ぜこんだり、スパゲッテーのソースに使ったりしているそうです。
   煮た大豆に麹菌をまぶして塩水で発酵させ乾燥させたものです。
 ペニシリンの数十倍の効果があると言われており、殺菌力があるので胃腸の疲れたときに一つ二つ食していただくと胃もかるくなり、麹の出す酵素が栄養を効率よくとるための手伝いをしてくれるそうです。
  作るのに乾燥も含めると半年ぐらいかかるとのこと。まずいなんて言って大変失礼しました。いろいろな食べ方で味わって頂きます♡
  

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金のなる木

投稿日時:2020/01/29(水) 10:21


           こんにちは(*^。^*)
   挿し木した(カネノナルキ)です。こんなに小さいのにさっそく花を咲かせてくれて、とても、ほっこりとしたうれしい気持ちです。
   花言葉は、(幸運を招く) (富) (一攫千金)と、とても縁起の良い名前をした植物です。肉厚で、丸みのある葉っぱがお金のように見えるということで、日本では金のなる木と呼ばれるようになったということです。
   新築祝いや開業祝いなどの贈り物として用いられることもあるそうです。 
     小さなピンクの花が、とても愛らしいです>^_^<

 

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干し芋

投稿日時:2020/01/27(月) 11:17


                こんにちは(*^。^*)
  大好きな干し芋の丸干しを箱買しました。購入して、すぐ写真を撮れば良かったのに配った後の写真です。
  茨城県のネモフィラで有名な国営ひたち海浜公園がある、ひたちなか市長砂地区でさつまいもの生産から干し芋の加工までおこなっているYUM
YUM FARMから購入しました。
 干し芋には、ダイエットに効果的な栄養が多く含まれていてダイエット中にも食べられています。また干し芋の栄養にはビタミン類も多く含まれているため美容への効果も期待できます。
  ちょっと軽く温めてバターをつけて頂くのが大好きです♡

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牛丼用肉が当たったよ!

投稿日時:2020/01/24(金) 14:40


           こんにちは(*^。^*)
  この写真は、国産の牛肉のばら肉(牛丼用)です。
 なんと暮れに当たりました。会社の近くのお肉屋さんで、応募期限内に、お買いものをした時のレシートの裏に名前と電話番号を書いて、応募箱に入れていました。
 そしたら、お買い物に行ったときに当選者の中に、私の名前があったのです。とてもうれしかったです!!
 さっそく、美味しく?牛丼を作っていただきました。
  たまに、なにか当たるとうれしいものですね♡
 

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餅つき

投稿日時:2020/01/17(金) 10:54


         こんにちは(*^。^*) 
 この写真は暮れに餅米を蒸かしている様子です。 
もち米を2升ずつ蒸して、餅つき機でつきます。餅がつけたら箱にシートを敷いてつけた餅をいれます。なかなかこつが必要です。 
 そのほかに重ね餅をたくさん作ります。会社用に自宅用に親戚用に26個、まるめます。
 2升ずつ蒸す作業を5回くりかえして、餅つき終了!!  
そのあと、つきたてのお餅で、お雑煮とおしるこを作って食べました。
 とても美味しかったです♡

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